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¿Qué es un vegano?

2021 de Julio del 12

A pasar que el veganismo parte desde la década de los años 40, aún existe la curiosidad de saber acerca de este término. En los últimos años, son más las personas incluyendo celebridades que se han vuelto veganas y han aparecido en las tiendas una gran cantidad de productos de este tipo.

 

Pero ¿qué es ser vegano?

Son personas que además de no consumir carne animal también decidieron abstenerse del consumo de lácteos y huevos a diferencia de los vegetarianos, además intenta excluir todas las formas de explotación y crueldad animal, ya sea de la comida, la vestimenta, maquillaje, medicinas y transporte, también rechazan el uso de animales para circos, zoológicos, acuarios o cualquier otro propósito, resumiendo así el veganismo en una forma de vida.

 

Motivos por los cuales una persona se vuelve vegana

Las personas pueden optar por volverse veganas por una variedad de razones, incluidas preocupaciones éticas, de salud y ambientales como, por ejemplo:

  • Los veganos éticos creen firmemente que todas las criaturas tienen derecho a la vida y la libertad. Por lo tanto, se oponen a terminar con la vida de un ser consciente simplemente por consumir su carne, beber su leche o usar su piel, especialmente porque hay alternativas disponibles.
  • Los veganos deploran los pequeños corrales y jaulas en los que vive gran parte del ganado y, a menudo, rara vez salen entre el nacimiento y el sacrificio. Y el estrés psicológico y físico que los animales pueden soportar como resultado de las prácticas agrícolas modernas.
  • Algunas personas eligen el veganismo por sus posibles efectos sobre la salud, para reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiacas, diabetes tipo II, alzhéimer, y otros tipos de enfermedades zoonótica y evitar los efectos secundarios relacionados con los antibióticos, las hormonas, fertilizantes y demás productos químicos que se utilizan en la agricultura.
  • La agricultura animal contribuye al 65% de las emisiones globales de óxido nitroso, del 35 al 40% de las emisiones de metano y al 9% de las emisiones de dióxido de carbono. Además de la deforestación ambiental para crear espacios para la ganadería y el consumo excesivo de agua que esta práctica implica dándole un impacto negativo al medio ambiente.

 

Tipos de veganos según su alimentación

Veganos de alimentos integrales: Estas personas prefieren una dieta rica en alimentos integrales, como frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos y semillas.

Veganos de alimentos procesados: Algunas personas dependen en gran medida de los alimentos veganos procesados, como carnes veganas, papas fritas, cenas congeladas y postres.

Veganos de alimentos crudos: Una dieta vegana cruda es generalmente rica en frutas, verduras, nueces, semillas, granos germinados y legumbres. También tiende a ser naturalmente bajo en alimentos procesados.

Veganos de alimentos bajos en grasa: También conocido como frugívoros, este subconjunto limita los alimentos ricos en grasas, como nueces, aguacates y cocos, en lugar de depender principalmente de la fruta. Otras plantas se comen ocasionalmente en pequeñas cantidades.

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