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Las recetas veganas más populares del momento

Aprende cómo hacer sushi, pizza, tacos y más

Te mostraremos cómo se hacen las más deliciosas y populares recetas veganas hasta el momento. Estas recetas vibrantes, de alimentos integrales y a base de plantas, están llenas de sabor y pueden elaborarse con productos frescos de temporada adaptables según sus gustos.

 

Albóndigas Veganas

Esta es una de las recetas adaptables mas sencillas y a todos les van a encantar, la puedes hacer como es esta receta o bien con carne texturizada de soja.

Ingredientes:

- 2 dientes de ajo.

- 1 cebolla roja.

- 150 g de setas/ champiñones.

- 30 g de nueces.

- 2 cdas AOVE.

- 1 cdita salsa de soja/ tamari.

- 2 cdas tomate concentrado.

- 1 cdita orégano.

- 1 cdita tomillo.

- 1/2 cdita pimentón de la Vera.

- 1/8 cdita pimienta negra molida.

- 1 cdita sal.

- 400 g lentejas cocidas y escurridas.

- 200 g avena molida.

 

Ingredientes de la salsa:

- 3 dientes de ajo.

- 2 cdas AOVE.

- 800 g tomate triturado.

- 1 puñado de albahaca fresca.

- 1 cdita de sal.

 

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Hamburguesa Vegana

Si eres vegano saber hacer estas hamburguesas tiene que ser un requisito indispensable, son deliciosas le puedes agregar los ingredientes que desees y son prefectas para un compartir con amigos.

Ingredientes:

- 200 g de judías rojas cocidas.

- 1/4 de berenjena asada.

- 3 champiñones.

- 1/2 cebolleta caramelizada.

- 15 g de harina de garbanzos.

- 1/2 cucharadita de ajo en polvo.

- 1/4 de cucharadita de cúrcuma.

- 1/4 de cucharadita de comino.

- 10 g de pipas de calabaza.

-  Aceite de oliva virgen extra.

- Pimienta.

- Sal.

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Lasaña o pasticho de espinacas

Esta receta no solo es nutritiva también es deliciosa y muy versátil ya que puedes sustituir las láminas de pasta por plátano o berenjena.

Ingredientes:

- 2 dientes de ajo.

- Perejil.

- Cebolla.

- 80g. harina.

- Nuez moscada en polvo.

- 600g. champiñones.

- Aceite de oliva.

- Aceite en aerosol.

- 1lt. leche de almendras.

- 50g. de nueces.

- 80ml. aceite vegetal.

- Queso de papa.

- Sal preparada.

- Sal fina.

- Láminas de lasaña.

- 600g. espinacas.

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Nuggets  

Lo mejor de estos nuggets es que los puedes hacer con restos de lo que tengas en la nevera, como arroz, lentejas, coliflor, zanahoria rallada, garbanzos o tofu, también puedes congelarlos para calentar y comer cuando quieras.

Ingredientes:

1 taza de soja texturizada (100gr)

-3 ½ tazas de harina (aprox. 310 gr).

-2 cdas ajo en polvo.

-1cda cebolla en polvo.

-2 cdas levadura nutricional.

-1 cdita perejil seco.

-1 cdita pimentón.

-½ cdita pimienta negra

 

 

Pizza

La pizza ha tenido fuerte demanda en los menús veganos en los últimos años y básicamente lo que tienes que aprender hacer es la masa ya que de topping puede ponerle lo que gustes.

Ingredientes:

- 11 g o un sobre de levadura seca instantánea.

- 1 Taza de agua tibia.

- 2 Taza Harina de trigo.

- 2 cdas de aceite de olivo + extra para barnizar.

- 2 cdas de azúcar o azúcar de coco.

- Ajo en polvo.

- 1 cdas de sal rosa o de mar + extra para espolvorear.

- Mezcla de hierbas finas o aromáticas deshidratadas para espolvorear.

- Salsa de tomate.

- Toppings de tu preferencia.

 

 

Sushi

El sushi no necesariamente se tiene que preparar con pescado, es por ello, que este plato es perfecto para un menú vegano, es una comida fresca y muy nutritiva que también podrás encontrar en restaurantes con infinidad de opciones.

Ingredientes:

- 5 Hojas de alga nori.

 - 2 tazas de arroz blanco.

 - 2 cucharadas de sirope de agave.

 - 2 cdas de vinagre de arroz.

 - 1 pepino.

 - 2 zanahorias.

 - 1 pimiento rojo.

 - 2 aguacates.

 - 1 plátano.

 

Tacos veganos

¡Y los tacos no podían faltar! ¿Y es a quien no le gusta la comida mexicana? Lo bueno de esto es que también los puedes hacer con los ingredientes que ms te gusten.

Ingredientes:

Masa:

- 1 Taza de Harina.

- 1/2 taza de agua

- 1 cda de sal.

Relleno:

- 1 pimiento rojo

- 1 Cebolla

- Carne de soja texturizada 1 paquete.

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